WĘDZARNIA Profiton UNIVERSAL PRO - wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej.
W cenie jest komora ze zwykłą szufladą oraz generator dymu. Widoczna na zdjęciach szuflada z grzałką i termostatem oraz długi komin można dokupić osobno.
Konstrukcja dwuwarstwowa z ok. 30 mm izolacją z wełny minaralnej Rockwool . Komora z teflonowymi uszczelkami w drzwiach i regulowanym upustem dymu.
Wędzarnia posiada dwa typy możliwości wędzenia :
tradycyjny na ciepło (bez użycia generatora dymu) - w szufladzie należy rozpalić palenisko z węgla drzewnego i po uzyskaniu odpowiedniej temperatury na żar położyć na specjalnej tacce zrębki drzewa lub trociny.
tradycyjny na zimno ( z generatorem) - używamy samego generatora.
tradycyjny na ciepło (z generatorem) -palenisko z węgla drzewnego + dym z generatora.
przy użyciu grzałki elektrycznej - zamiast rozpalać palenisko dodatkowo można dokupić szufladę z grzałką i termostatem 0-90 C - dostępne są również termostaty o zakresie 40-210 C. Opcje ciepłego i zimnego wędzenia dostępne są tak samo jak w przypadku wędzenia tradycyjnego.
Wędzarnia jest praktycznie bezobsługowa.
Wyposażona jest dymogenerator SMOKE lub SMOKE PRO.
Wykonany ze stali kwasoodpornej dymogenerator został zaprojektowany tak, aby można go było często używać bez rozbierania i czyszczenia. Duża ilość badań i prób pozwoliła wdrożyć system komory spalania z podawaniem powietrza bezpośrednio do jej wnętrza, co umożliwia spalanie zrębków wędzarniczych o dowolnym rozmiarze z wydzieleniem minimalnych ilości substancji smolistych. Dymogenerator uruchamia się w ciągu kilku sekund, zaś na jednym załadunku może pracować do 8 godzin w zależności od ustawienia wydajności pompki i wielkości zrębków. Umożliwia bezpośrednie i bezproblemowe wędzenie zimnym dymem, ponieważ podczas pracy podnosi temperaturę wewnątrz izolowanej termicznie wędzarni o zaledwie 3-6°C w stosunku do temperatury otoczenia. Wszyscy, którzy stosują tą metodę wędzenia wiedzą jak wielka jest to zaleta, a dodatkowo należy podkreślić, że ta właściwość w połączeniu z długim czasem działania dymogeneratora na jednym ładunku zrębków czyni długotrwałe wędzenie zimnym dymem wyjątkowo prostym.
Dymogenerator Smok Pro sprzedawany jest w poniższym zestawieniu:
Dymogenerator pojemność 1,5litra z pokrywą nierdzewną.
Przewody powietrzne fi 4mm z silikonu, o długości 2x ok. 1,5 metra.
Pompka powietrza 230V AC o wydatku powietrza 3,5 litra/minutę.
Dane wędzarni Profiton Uniwesal Pro:
- Wymiary komory (wys./szer./dł.): 80/40/40 cm
- 5 haków wędzarniczych
- szuflada węgiel drzewny
- taca ociekowa
- pręty
Możliwość dokupienia dodatkowych akcesoriów.
UWAGA! W wersji podstawowej szuflada na węgiel drzewny lub zrębki drzewa.
Szuflada ze spiralą grzewcza 2000 W i termostatem 0-90 C dostępna osobno lub możliwość dokupienia termostatu o zakresie 40-210 C.